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| 上周三下午，我在菜市场门口遇见王大爷推着三轮车卖自家种的萝卜。他穿件洗得发白的蓝布衫，车斗里堆着带泥的萝卜，叶子还支棱着，一看就是今早刚拔的。我蹲下挑了几个，他边称重边说：“这萝卜缨别扔，焯水切碎拌豆腐，比肉还香。”
回家路上，我琢磨着王大爷的话。记得小时候在奶奶家，她总把萝卜缨晒干，冬天炖肉时抓一把，汤里都是阳光的味道。现在超市里的萝卜都削得光溜溜，缨子早不知去向。我掂了掂手里的萝卜，决定试试王大爷的吃法。
晚饭后，我烧了锅开水，把萝卜缨扔进去。焯到叶子变软，捞出来过凉水，挤干水分切碎。豆腐是早上买的老豆腐，用勺子碾成小块。切了半根葱，热油里爆香，连同萝卜缨一起倒进豆腐里，撒了勺盐，滴两滴香油，拌匀。
第一口吃下去，我愣住了。豆腐滑嫩，萝卜缨带着点苦味，却格外清爽。葱香混着香油，在嘴里炸开。老公尝了也说：“这菜看着不起眼，味道倒特别。”儿子更直接，用勺子舀了三次，最后把盘子底都刮干净了。
第二天早上，我特意绕到王大爷的摊前，又买了五斤萝卜。他笑着问：“昨天的缨子好吃吧？”我点头：“比我想的还好，您怎么想到这么吃的？”他挠挠头：“我爹那辈就这么吃，那时候没油水，萝卜缨可是好东西。”
回家路上，我盯着车筐里的萝卜想，有些味道，大概就藏在老一辈的生活里。他们不讲究什么营养搭配，只是把能吃的都利用起来，却意外做出了让人难忘的滋味。就像这萝卜缨，以前是穷人的菜，现在倒成了稀罕物。
晚上，我又用萝卜缨炒了鸡蛋。金黄的鸡蛋裹着翠绿的叶子，盛在白瓷盘里，好看得像幅画。老公夹了一筷子，说：“这菜要是上饭店，得卖二十八。”我笑他：“二十八你也不点，嫌它土。”他摇头：“现在才知道，土的才是好的。”
现在，我的冰箱里总冻着几包萝卜缨。焯过水的，切碎的，分装在小袋里。炒鸡蛋、拌豆腐、煮面条时抓一把，连汤都变得鲜亮。上周邻居来家里吃饭，我做了萝卜缨馅的饺子，她咬了一口说：“这馅儿怎么有点苦？”我笑：“就是这苦味才香。”她又吃了一个，点头：“还真是，越嚼越有味。”
昨天路过菜市场，王大爷的三轮车不在了。卖菜的阿姨说，他孙子接他去城里住了。我站在空荡荡的摊位前，突然有点失落。以后想吃萝卜缨，大概得自己种了。不过转念一想，种点萝卜也不错，既能吃根，又能吃叶，一举两得。
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